こんにちは
; var $test = "テスト";
; print <<<EOF
; これは$testです。
; EOF;
以下のコードを確認したら分かると思います
------------------------------------- begin
$test = "テスト";
$testです。 = "どう?";
print <<<EOF
これは$testです。
EOF;
print <<<EOF
これは${test}です。
EOF;
------------------------------------ end
(FreeBSDで試した限り僕の予想通りの動作でした)
参考まで
-- ぬ