こんにちは、千秋です。
中川さま、三村さま、ご回答ありがとうございました。
ご指摘のとおり、resで送信しておりました。
東志さま、御教授いただいたとおり、eval()で解決
出来ました。
具体的には
<?
$dbconnect = pg_connect("dbname = mydbname");
$result = pg_exec($dbconnect,"select * from tablename");
$a="foo";
$b = pg_result($result,0,0); // 「$a bar」の取り出し
eval("\$b = \"$b\";");
print("$b");
?>
としました。string部分の表記はマニュアルどおりで問題なく
動きましたので、そのままにしました。
ご教授ありがとうございました。