Airwhite です。 バックスラッシュ（￥）対策だけでしたら addslashes だけで済まないですかね。 関数の詳細は、 http://search.net-newbie.com/php/function.addslashes.html で。 出力したい変数にかましてやると、シングルクォートとダブルクォートと バックスラッシュがエスケープされるようです。 特に日本語を意識した解決方法ではないですが・・・