[PHP-users 13248] mb_send_mailの文字化けについて

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神田と言います。
ＰＨＰ初心者です。
ご教授よろしく願いいたします。

以下のようにメールを送信する画面を作りました。
漢字、半角カナは文字化けすることなくメールすることができますが、
WINDOWSで使用する(1)や〜などの特殊文字が文字化けしてしまいます。
どうすれば文字化けすることなく、メールすることができるのでしょうか？
また、一番良いとされているメール方法があるのでしょうか？
ご教授よろしくお願いいたします。

<?
$from = $_POST['from'];
$sendto = $_POST['sendto'];
$subject = $_POST['subject'];
$body = $_POST['body'];

$body = mb_convert_kana($body,"KV");
mb_send_mail($sendto,$subject,$body,$from);
?>