[PHP-users 13954] 多次元連想配列はどう表現するのですか？

[MT]

perl より乗り換え中のMTです。

perlで
%PREF = (
	kyoto => {
		NAME => "京都",
		JINKOU => "２００万",
		MEISAN => "豆腐",
	},
	osaka => {
		NAME => "大阪",
		JINKOU => "５００万",
		MEISAN => "たこやき",
	},
);

のような多次元連想配列を作れると思いますが、
php の配列を使って多次元連想配列を作るにはどうすれば良いのでしょうか。

上の%PREF は $PREF{'kyoto'}{'NAME'} = 京都 のように使えると思うのですが、
php はどうすれば多次元連想配列が作れるのでしょか。

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MT <akc@mutt.freemail.ne.jp>