Setoです。
すみません寝不足なので上手く理解できてませんが
いったん全て代入してから必要な部分だけ加工すればいいと思います。
#安直にコード書いてしまいます。
$result = $result_p;
foreach($result as $key => $value )
{
$result[$key]['date'] = date("m/d/Y", $value['date']);
}
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Junya Seto
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