渡邉です。
> -----元の値------
> 表示
> インターネット
> ----------------
>
> ↓↓↓↓↓↓
>
> ----{$val|escape:"html"|nl2br}を実行後-------
> 表\示<br />
> インターネット
> ---------------------------------------------
このあたりが参考になると思います。
http://www.nishi2002.com/phpsample/topic/new_page_1.htm