[PHP-users 30006] eucのシングルクォーテーションをutf-8のシングルクォーテーションに変換できない

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こんにちは！松田ともうします。

表題のとおりなのですが、回避法ご存知のかたいらっしゃいますでしょうか？
osは、redhat　php4.4.1　にて
$apo = mb_convert_encoding("'",'UTF-8','EUC-JP');
とすると"''"となってしまいます。

よろしくお願いいたします。